Crespillos en La Gastroteca
Cuatro prestigiosos cocineros aragoneses y sus mejores versiones de los crespillos en una demostración singular.
La DOP Aceite del Bajo Aragón apoya la gastronomía aragonesa y ofrece una clase magistral
El oro líquido bajoaragonés será protagonista el próximo lunes 14 de octubre en el espacio gastronómico La Gastroteca
Será el próximo lunes 14 de octubre a las 18.30 horas en La Gastroteca, de la calle Colón, número 7 de Zaragoza. La sesión contará con la colaboración de cuatro cocineros de prestigio que elaborarán recetas de gran tradición aragonesa y de su libre elección. Pero el plato obligado para los cuatro serán los crespillos. Domingo Mancho, presidente de la Asociación de Cocineros de Aragón y chef del Centenario del hotel Don Yo; José Acirón, chef ejecutivo del Grupo La Bastilla; Miguel Ángel Revuelto, jefe de cocina del restaurante Gayarre y Raúl San Miguel, chef ejecutivo de la cadena Sr Hoteles y del restaurante Umai del Hotel Oriente, prepararán dos recetas en las que el aceite de oliva virgen extra DOP “Aceite del Bajo Aragón” será el máximo protagonista Todos los platos elaborados en el momento serán maridados con un vino elegido por Jesús Solanas, vicepresidente de la Asociación de Sumilleres de Aragón, y director del restaurante Aragonia Palafox que realizará una cata comentada de cada uno de ellos. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida “Aceite del Bajo Aragón” continúa su vocación de acercar el virgen extra al consumidor y dar a conocer la importancia de su utilización en la cocina. La clase magistral, es gentileza del CRDOP Aceite del Bajo Aragón, previa reserva imprescindible de plaza.
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