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May

LA COCINA DE LA FELICIDAD

La Gastroteca y Coca – Cola continúan con las acciones previas de la cuarta edición de las jornadas gastronómicas “La Chispa de la Gastronomía”, que se celebrarán del 13 al 23 de junio de 2013 en una selección de los mejores restaurantes y bares de Zaragoza y provincia y en los mejores restaurantes de Huesca.

El pasado lunes 13 de mayo se celebró en La Gastroteca la segunda sesión de “La cocina de la felicidad”, las aulas demostraciones en las que se habla de cocina y gastronomía desde el punto de vista de la cocina sana, nutricionalmente correcta, en línea del actual “mood food”. La cocinera invitada en esta ocasión fue María José San Román, del restaurante Monastrell de Alicante acompañada de Miguel Ángel Almodóvar, investigador, escritor y divulgador mediático de gastronomía. Se elaboraron tres recetas siguiendo la línea de “La cocina de la felicidad” y del buen humor. Como entrante un guacamole de guisantes y aceite de oliva virgen extra arbequina con bogavante, el plato principal consistió en arroz Carlos Llorca con verduras, setas de temporada y presa ibérica y para finalizar un Alaska suoffle de azafrán con helado de mermelada de naranja. Para esta ocasión tan especial contaremos con Silvia García, directora del “Instituto Coca – Cola de la felicidad”, iniciativa creada por Coca-Cola, la marca más asociada a la felicidad en nuestro país, cuyos objetivos son la investigación y la difusión de conocimientos sobre la felicidad con el fin de contribuir a mejorar la calidad de vida. A través de su trabajo, conocen mejor las variables que influyen en la felicidad de los españoles, y para ello han reunido a grandes especialistas en diferentes materias como el comunicador científico Eduardo Punset; Alejandra Vallejo – Nájera, escritora y divulgadora científica; el psicólogo Javier Urra o el doctor en medicina Jesús Sánchez Martos. La jornada, dirigida a los hosteleros participantes en las jornadas gastronómicas, llenó la sala de La Gastroteca. La próxima sesión de “La cocina de la felicidad” tendrá lugar el lunes, 3 de junio, a las 18 horas en La Gastroteca. La cocinera invitada será Estela Sayar de la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla que estará acompañada de Miguel Ángel Almodóvar.

Categoría: Eventos La Gastroteca

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