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MIGUEL ÁNGEL ALMODOVAR

Ha estado por aquí presentando su “Cocina de la felicidad o Mood Food”, tendencia sobre la que se ha inspirado este año “La chispa de la gastronomía”, las jornadas que en su cuarta edición e impulsada por Coca – Cola consigue cada edición éxito de público y crítica en Zaragoza y Huesca, en unos 80 bares y otros tantos restaurantes.

Miguel Ángel Almodóvar es, entre otras muchas cosas, autor gastronómico de larga trayectoria en España. Su labor divulgativa cuenta con 17 libros a sus espaldas, que relacionan la cocina con la salud y la historia y ha sido y es director, guionista y colaborador en numerosos programas de televisión, radio y prensa escrita.

Algunos de los programas de los que ha formado parte son La Aventura del Saber (TVE 2, 1994-1995) Día a Día (Telecinco 1995 y 1999-2001), Lo que inTeresa (Antena 3, 2004-2005) o La Mirada Crítica (Telecinco, 2009-2010). También ha participado en tertulias como La Brújula (Onda Cero 2004-2005), La Tarde de Cope (2007-2008) y La Noche de Cope (2011-2012). Además, en 2001 fue galardonado por ADEPS (Asociación De Educación Para la Salud) por su trayectoria profesional y científica a favor de la promoción de la educación para la salud.

Ha trabajado para los Gabinetes de Presidencia y de Relaciones Externas del CSIC y en el Gabinete de Comunicación de la Secretaría de Estado de Universidades e Investigación. Ha colaborado con diversas divulgaciones científicas como El Nuevo de la Ciencia, El Siglo o El Europeo entre otros.

Actualmente es profesor de Sociología en la Universidad Camilo José Cela en el Grado de Criminología y es Secretario General de la Comisión Interdisciplinar Magnicidio del general Prim e investigador en el CIEMAT (Centro de Investigaciones Energéticas Medioambientales y Tecnológicas).

Ha sido todo un lujo conocerlo y hemos aprendido muchísimo con su saber enciclopédico. Su voz singular se ha hecho escuchar, además de en Zaragoza, en Daroca donde su paso por la Muestra de la Pasta y el Dulce se recordará durante tiempo en compañía de Sacha, otro gran experto de la cocina y la cultura gastronómica.

Categoría: Eventos La Gastroteca, Expertos invitados

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