II Cata-Concurso de Quesos de Aragón

La II edición de la Cata - Concurso de Quesos de Aragón se celebró durante los días 25 y 26 de junio en la localidad altoaragonesa de Biescas. "Sierra de Albarracín Etiqueta Oro" de la quesería Quesos Artesanos de Teruel obtuvo el premio al Mejor Queso de Aragón 2011

Cata popular de quesos en Biescas

La localidad de Biescas acogió la II Cata - Concurso de Quesos de Aragón que se desarrolló durante el fin de semana del 25 y 26 de junio. Organizada por el Ayuntamiento de Biescas, con la Academia Aragonesa de Gastronomía como colaboradora y aval científico y el patrocinio del Departamento de Industria, Comercio y Turismo de Gobierno de Aragón. Esta actividad pretende potenciar la cultura quesera en nuestra región, dando a conocer los excelentes quesos tradicionales a los que hay que sumar los nuevos artesanos y los ecológicos.

La segunda edición del concurso fue de nuevo un éxito tanto por la organización como en participación. Además de la entrega de premios del concurso, el programa incluyó una charla técnica para productores y un taller gratuito de cata de quesos. La charla técnica fue impartida por el director de la cata - concurso y experto en quesos José Luis Martín, uno de los mayores especialistas en la materia.

De todos los quesos presentados a concurso, el jurado, formado por ocho expertos de de la Academia Aragonesa de Gastronomía y dirigido por José Luis Martín, eligió "Sierra de Albarracín Etiqueta Oro" de Quesos Artesanos de Teruel como el Mejor Queso de Aragón 2011 por 122,33 puntos de un total de 140.

El domingo 26 de junio se entregaron los premios a los ganadores de las distintas categorías. En quesos de vaca, la Medalla de Oro fue para Villa Villera de Sieso de Huesca con el queso del mismo nombre, y la Medalla de Plata fue para Amado Ballarín Escalona de Sahún (Huesca) por el queso El Benasqués.

En la categoría de quesos de cabra elaborados con leche pasteurizada, el primer premio fue para Quesos Benabarre de Benabarre (Huesca) con el queso Benabarre Cabra, y el segundo premio se lo llevó Villa Corona de El Burgo de Ebro (Zaragoza) con el queso Villa Corona. En la categoría de quesos de cabra elaborados con leche cruda, la Medalla de Oro fue para Quesos de Radiquero de Adahuesca (Huesca) por el queso San Pelegrín, mientras que la Medalla de Plata fue para Freixneda de Cabra de La Fresneda (Teruel) con el queso Capra Crua.

En la categoría quesos de oveja se otorgaron tres premios. La Medalla de Oro para Quesos Artesanos de Teruel de Albarracín (Teruel) con el queso Sierra de Albarracín Etiqueta Oro; la Medalla de Plata para Indumilk de Ejea de los Caballeros (Zaragoza) con el queso Dos Arbas y la Medalla de Bronce para Epulae Monegros de Monegrillo (Zaragoza) con el queso Epulae Monegros. En la última categoría de quesos de pasta blanda se otorgaron la Medalla de Oro para Quesos de Radiquero de Adahuesca (Huesca) con el queso Río Vero y la Medalla de Plata para José Alfredo Andreu Gil de Peñarroya de Tastavins (Teruel) con el queso L`Escresola.

Premiados en el 2º concurso de Quesos de Aragón

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