Actividades en el Club del Gourmet de El Corte Inglés

El Corte Inglés de Zaragoza pone en marcha un nuevo ciclo de degustaciones y catas de los productos más selectos que se pueden encontrar en el Club del Gourmet. La iniciativa surge tras el éxito de la pasada edición de 2009 y como continuación a la misma, a través de un programa que se alargará hasta fin de 2011, integrado por seis sesiones monotemáticas dedicadas a productos emblemáticos.

Cata de Gin Tonics: jueves 19 de mayo de 2011

El profesor, formador y experto en coctelería Joan Muñoz fue el encargado de conducir esta sesión inaugural del ciclo. Joan Muñoz es el presidente de la Academia de Sumillería Española, miembro fundador de la Asociación de Sumilleres de Aragón y autor de numerosos libros: Todos los vinos del mundo, Enciclopedia de los Alcoholes, La enciclopedia del Gourmet y Cata de vinos... Es además poseedor de prestigiosos galardones internacionales tales como Mejor Sumiller de España, Catavinos de Oro, Premio Nadal de Gastronomía al Sumiller más destacado o Mejor Sumiller Comunicador de Europa.

Cata de helados: jueves 23 de junio de 2011

El Club del Gourmet de El Corte Inglés ofreció una cata de helados, algo inusual en el mundo gourmet pero que los responsables del prestigioso espacio culinario quisieron acercar a sus clientes.
La cata se realizó a través de una empresa aragonesa de largo recorrido "Chelats Sarrate". Chelats Sarrate comienza su andadura el año 1989. Su principal objetivo se centra en la elaboración de helados y sorbetes totalmente naturales, sin esencias colorantes ni conservantes, seleccionando detalladamente la materia prima, para ofrecer a sus clientes un helado de alta calidad. Durante los más de 20 años de andadura profesional, Chelats Sarrate se ha ganado la confianza de los grandes críticos gastronómicos, restauradores de gran prestigio y todo aquel que ha probado su producto.

Ciclo de catas en el Club del Gourmet 2009

Cata de quesos: martes 9 de junio de 2009

La cata fue impartida por el experto José Luis Martín, asesor, organizador y jurado de numerosos certámenes nacionales e internacionales. Autor de la guía de los mejores quesos de España "Gourmet Quesos" y miembro de la Unión Española de Catadores. Durante la jornada se aprendió a catar un queso con los cinco sentidos pasando por las diferentes fases visual, olfativa, gustativa, táctil y la textura en la boca. Se degustaron seis de los mejores quesos de España.

Cata de cervezas internacionales: martes 23 de junio de 2009

La cata fue dirigida por el experto en cultura cervecera Ángel Campo, del departamento de Marketing y comunicación del Grupo La Zaragozana. Se realizó una cata de ocho cervezas aproximadamente de una selección de las mejores cervezas internacionales y alguna de España para apreciar y distinguir sus cualidades. Se mostró la gran diversidad que existe de bebidas fermentadas y se descubrió qué alimentos maridan mejor con cada una de las cervezas catadas.

Cata de jamón: martes 22 de septiembre de 2009

La cata estuvo ofrecida por Félix Martínez, Premio Nacional de Corte de Jamón a Cuchillo, sumiller diplomado y técnico en hostelería. Durante la jornada se enseñaron todos los pasos a seguir para obtener el mejor partido a una pata de jamón. Desde cómo colocar el jamón, qué cuchillos utilizar hasta cómo conseguir las mejores direcciones de corte. Tras las indicaciones se realizó una cata de dos jamones con las claves para apreciar y diferenciar el olor, sabor, textura, color, brillo y vetado del jamón.

Cata de aceite de oliva virgen extra: martes 20 de octubre de 2009

La cata fue impartida por Juan Baseda, Director Técnico del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón. Se celebró una cata de seis aceites de oliva en la que se valoró el aspecto, el color y el flavor o examen olfato - gustativo. Se diferenció entre las distintas categorías de aceite de oliva y de sus virtudes y beneficios.

Cata de champán: miércoles 11 de noviembre de 2009

La cata fue dirigida por Juan Barbacil, escritor y periodista gastronómico. Catador desde hace 25 años y una amplia trayectoria profesional. Se realizó una cata con una selección de los más prestigiosos elaborados espumosos de Francia. Se explicaron los distintos tipos de champanes que existen, las añadas y las diferencias entre ellos.

Cata de trufas: martes 1 de diciembre de 2009

La cata fue ofrecida por el experto José María Corral, investigador, truficultor y recolector de trufa en la zona de Graus (Huesca). La última cata contó con una selección de las mejores trufas de Graus de la temporada. Durante la jornada se degustaron una colección de tuber melanosporum y se mostró cómo degustar y tratar un producto tan apreciado como desconocido. También se tuvo la oportunidad de conocer con qué bebidas y alimentos se tiene que acompañar para potenciar su aroma y sabor.

Barbacil Comunicación
es una asesoria de comunicación integral en gastronomia