IV Jornadas Gastronómicas de Zaragoza la Provincia

Por cuarto año consecutivo, la Diputación Provincial de Zaragoza celebró las "IV Jornadas Gastronómicas de Zaragoza La Provincia" durante los días 28 y 29 de noviembre en el Palacio renacentista de Sástago con un intenso programa dirigido a productores y público profesional.

Como continuación de las tres ediciones anteriores se celebraron estas cuartas jornadas focalizando su interés en LA GASTRONOMÍA Y EL TURISMO SOSTENIBLE.

Durante estas jornadas tuvo lugar la presentación de cuatro casos de éxito en el mundo agroalimentario, con la presencia de expertos que analizaron y debatieron sus experiencias. Vino, queso, aceite y trufa fueron los protagonistas del binomio gastronomía y desarrollo rural con productores procedentes de fuera de nuestra provincia. Se celebró también una jornada de reflexión gastronómica sobre "Turismo Gastronómico ¿sostenible?" con la presencia de Gloria Rodríguez, Master en Gestión Cultural y Turismo Cultural, colaboradora de investigación en la Cátedra Ferràn Adriá de Cultura Gastronómica y Ciencias de la Alimentación. El acto de clausura de las jornadas gastronómicas contó con la presencia de Abraham García, chef del prestigioso restaurante Viridiana de Madrid con un parlamento magistral sobre "La importancia del producto cercano y de temporada".

Las IV Jornadas Gastronómicas de Zaragoza La Provincia, organizadas por la Diputación Provincial de Zaragoza, han contado con la colaboración de los Consejos Reguladores de DO. Campo de Boja, DO. Calatayud, DO. Cariñena, DO Aceite del Bajo Aragón y DO Aceites Sierra del Moncayo.

Más información: zaragozaturismo.dpz.es

IV Jornadas Gastronómicas de Zaragoza la Provincia

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Barbacil Comunicación
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